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Bierbrauerei La Trappe Bier kaufen

la trappeLa Trappe. “Wenn Mönche mit ihren Händen arbeiten, sind sie richtige Mönche“. Das schreibt Benediktus, der Architekt des westlichen Klosterlebens. Laut seinen Richtlinien müssen Mönchen in ihrem eigenen Unterhalt vorhersehen. Die Trappisten die 1881 nach Berkel-Enschot kamen, lebten am Anfang von der Landwirtschaft und Viehzucht, aber in der wachsenden Gesellschaft waren die Einnahmen auf dem dürren Boden bereits schnell nicht mehr ausreichend. Deswegen beschlossen die Mönche sich im Jahre 1884 dafür Trappistenbier zu brauen.

Handwerklich

‚La Trappe‘ so, wie das Bier heißt, dass auf dem Koningshoeven gebraut wird, war das erste niederländische Trappistenbier. Nur wenn das Bier in einem Trappistenkloster unter Aufsicht und der Verantwortung der Mönche gebraut wird, darf es der Name ‚Trappistenbier‘ tragen. La Trappe wird auf handwerkliche Weise gebraut, mittels einer von den Trappisten entwickelten Rezeptur. Die Brauerei holt das Wasser für das Bier aus eigener Quelle. Die Vergärung findet statt mit einer Hefesorte, die am meisten aktiv ist zwischen 18 und 20 Grad Celsius. Dieser Art Vergärung steht bekannt als ‚Obengärung‘. Das Bier wird abgefüllt in Flaschen mit Hefe und Zucker. Dadurch gärt La Trappe nach auf der Flasche und wird ein einzigartiges Aroma entwickelt.

Bruder Isidorus Laaber war der erste Braumeister der Abtei Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven. Er begann 1884 mit dem Brauen des Trappistenbieres Isid’or und hat dieses Bier erfunden, dass noch immer gebraut wird. Eine Erfindung wofür viele Bierliebhaber ihm noch immer dankbar sind. Das macht Bruder Isidorus zum Erzvater von La Trappe. 2009 wurde Bruder Isidorus zur Gelegenheit des 125-jährigen Jubiläums der Trappistenbrauerei geehrt mit einem eigenen Bier: La Trappe Isid’or. Das Bier wurde so gut empfangen, dass es im festen Sortiment aufgenommen ist.

Bierbrauerei De Koningshoeven B.V., einem selbstständigen Tochterunternehmen von Bavaria N.V. aus Lieshout (NL), mietet seit 1997 die Gebäude der Abtei und produziert unter Aufsicht des Klosters, Trappistenbier.

Neun besondere La Trappe Biere online kaufen

Unter den Markennamen: La Trappe bringt Bierbrauerei De Koningshoeven neun besondere Biere auf dem Markt. In den Vereinigten Staaten und Kanada wird ‚La Trappe‘ auf dem Markt gebracht unter der Name „Koningshoeven Trappist Ale“.


Unsere Spezialität ist das Trappistenbier


Bierbrouwerij de Koningshoeven

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